黑全麦馒头（减脂餐）

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心心念想做包子类，感觉又费事，幸好有下厨房，让我这个厨房小白，很有成就感😁

用料

黑全麦馒头（减脂餐）的做法

备好材料
将全麦粉，盐，酵母，一起倒入大碗盆，纯牛奶分次倒入粉中，一边倒入，一边搅拌揉匀，直至面团光滑，不粘手，不粘盆（三光）。
三光的面团，盖上玻璃盖子，夏季发酵40分钟-1小时左右。
发酵时间差不多，用手指在面团中，指出一个孔，孔不收缩就可以啦。再来第二次揉面，排气。分成几个小块，揉成自己喜欢的形状，上窝蒸15-20分钟，期间不用打开盖子，关火焖5分钟再打开。
还满有弹性的。
一次吃不完，可以待凉后，用保鲜袋装好放急冻，想吃再拿出来蒸就好了，方便。