黑全麦粉与全麦粉的完美结合(全麦减脂馒头)
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健康最贵,什么东西都可以用钱买到,唯独健康二字用钱买不到,因此有健康意识的人都会时不时的吃点粗粮,以平衡日常精细饮食。
用料
全麦粉 | 200克 |
黑全麦粉 | 300克 |
酵母 | 4克 |
纯牛奶 | 290克 |
黑全麦粉与全麦粉的完美结合(全麦减脂馒头)的做法
全麦粉和黑全麦粉分别加入牛奶和酵母揉好并发酵好,擀面,找两个大小略有差别的盖子(有模具更好),分别压出大小同等数量的比饺子皮稍厚点的面片,小的放大的正中间(本次过程忘记拍照了,这是上次做的图片。)
切成四等份后,切好的小面片移动一下,使周边的大面片都有所露出边缘,我用梳子压的花纹(新买的哈)
叠起用筷子在中间压实一下,注意别太用力压断了,然后从上往下卷起来,再用刀在中间切断。
稍稍整形。
其步骤和前面是完全一样的。
其实我更喜欢这款粗粮做的花花!
漂亮吧?家人说这么漂亮怎么舍得吃呢?呵呵!每人一顿吃两朵花花,不可贪吃哦,减脂嘛,而且这朵花花饱腹感特强,配上凉拌木耳或凉拌黄瓜,一餐两朵足够。
都说这分明是巧克力版嘛,哪是什么全麦黑全麦?颜值高,花开富贵!
全部做好,二次发酵蒸熟后晾凉,放冰箱冷冻保存,要吃的时侯再回锅蒸热呼,细品尝来慢欣赏。
小贴士
每种品牌的全麦粉和黑全麦粉吸水量不同,建议慢慢加入,需提醒的是比普通面粉吸水量大。我用的纯牛奶代替水。平时做包子馒头会加入白糖,老公不喜甜,减脂嘛,所以没加白糖。
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