减脂主食·黑麦全麦馒头(紫薯)

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减脂主食·黑麦全麦馒头(紫薯)的做法步骤图

用料  

紫薯 适量(馅料用)
黑麦全麦粉 300克
酸奶 160克(无糖最好)
鸡蛋 1个
1克
酵母 4克
肉松 适量(馅料用)也可不加

减脂主食·黑麦全麦馒头(紫薯)的做法  

  1. 鸡蛋、酸奶、全麦粉、盐、酵母依次加入厨师机桶,搅拌揉成光滑面团

  2. 揉好的面团盖上保鲜膜,发酵一个半小时(可置温水盆中)

  3. 发酵完的面团取出分割,大小随心

  4. 分好的小剂子包入紫薯馅(紫薯直接上锅熟15-20分钟,看程度,不够软烂再加时长)也可在紫薯馅料上面加一层肉松,看个人喜好

  5. 包好入蒸箱蒸盘,盖保鲜膜可再发1个半小时,面团会更宣软

  6. 发酵完成开锅蒸啦,我是蒸箱直接蒸35分钟,闷10分钟,出锅,超好吃,吃不完的冷冻,拿出来常温不粘锅煎一下也很好吃

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