每次做都光盘的麻酱油麦菜
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说来奇怪,我一个从来不爱吃芝麻酱的人(吃火锅都不吃芝麻酱),也从来没生吃过油麦菜的人(一直都是熟食的),竟然爱上这个口味,每次做都光盘;家庭聚餐端上餐桌,也是得到家人一致认可,所以推荐给大家,简单快手又好吃哦~
用料
油麦菜 | 五六七八颗 |
芝麻酱 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
白醋 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
香油(可选) | 1勺 |
蒜末(可选) | 适量 |
红油(可选) | 适量 |
清水 | 适量 |
白芝麻 | 少许 |
每次做都光盘的麻酱油麦菜的做法
油麦菜扒去表皮老叶,尽量选择里面较嫩的部分,洗净放淡盐水里浸泡十分钟左右,然后用纯净水冲洗干净。也可以选择用冰水浸泡,看自己的方便。
捞出控干水分,切成段摆盘备用。控干水分,很有必要!
按照上面用料表里的调料调个酱汁,根据自己口味增减。
酱汁浇在摆好盘的油麦菜上,撒白芝麻即可,超级简单又好吃。
小贴士
同理油麦菜也可以换成西生菜、罗马生菜、苦苣等适合生食的叶菜。
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