咖喱鸡肉饭🍛 宝宝最爱,每次都光盘‼️超香!
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女儿非常喜欢,是一道营养丰富的快手餐。鸡胸肉高蛋白和胡萝卜洋葱土豆 蔬菜营养比较均衡,挺适合小朋友吃的。我女儿还挺喜欢💕
用料
咖喱块 | 2小块 |
土豆 | 1个 |
鸡胸肉 | 1块 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
料酒 | 1勺 |
奶酪片或牛奶 | 2片或100ml |
今天做给小朋友吃,我用的安记不辣的咖喱块,百多梦的其实会味道更好。
鸡胸肉 切块放一点盐一点料酒腌20分钟,洋葱,胡萝卜,土豆 切小块,小块容易熟。土豆切好冲水去淀粉,否则炒时候容易粘锅。
热锅烧油,大火先炒软洋葱,然后下鸡胸肉 加料酒去肉腥味 炒至鸡肉发白。
下入胡萝卜,土豆,继续大火翻炒 1分钟,把胡萝卜营养炒出来。然后加水覆盖所有食材。大火烧开,转小火炖10分钟。
小火下咖喱块,这些食材我用两小块味道刚刚好。下咖喱后 ,需要经常搅拌避免糊锅。(咖喱很容易糊锅)
食材基本熟了,下2⃣️片奶酪片,增加奶香味。如果用牛奶也在这一步骤加进去,也是为了增加奶香。先烧开 再慢慢搅拌收汁。切记经常搅拌,别糊锅底。
炖好了,厨房都是咖喱香味。好香!用来配米饭🍚,乌冬面,或者沾馒头和饼都很好吃😋。
先扣一碗米饭在盘子上,然后把咖喱淋在米饭上面,就OK啦!
大宝贝很喜欢,吃的很香呀……
小贴士
没难度,只要不粘锅就算成功。
汤汁多点少点都随意,全凭自己喜欢。
我觉得浓稠一点更好吃。
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