快手-椒麻鸡

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快手-椒麻鸡的做法步骤图，怎么做好吃

去了趟云南，在丽江待了三天
去了几趟菜场，
和当地摆摊的金妹阿姨取了点经
也算是当地的卤菜
南京主要是卖鸭
少许的鸡也是盐焗鸡
这种椒麻鸡主要我感觉还是和紫燕的藤椒鸡口味比较接近

用料

小鸡胸肉	6块
盐	2勺
小葱	2根
干辣椒	3个
香油（芝麻油）	1适量
椒麻油	3勺
香菜	4-5根
糖	6勺
鸡精	2勺
十三香	一丢丢
黑胡椒粉可无	一丢丢勺
杭椒	1个
色拉油	少许
葱姜粉可无	少许

快手-椒麻鸡的做法

放入锅中煮
倒入一些花椒油，一点点
煮一会
冰块准备好
这样，里面颜色也变白就好了，不能煮太久，肉会变柴
鸡胸肉煮好放在冰块上
花椒油
香油
色拉油
开始放调料
糖盐味精，香油，色拉油，椒麻油
小葱香菜不可少
两种辣椒
齐全
加纯净水拌开
撕开这种大小
汤汁调好，用起来
放入撕好的鸡丝，拌好
十三香来一点
加少许的葱姜粉搅拌

小贴士

椒麻油放的时候一定要主意量的问题，不能太多，不然真的很麻，适当尝尝，如果过了，可以多多放糖来稍微补救一下
这道菜有两个很重要，糖和鸡精一定不能少
一定要冷冻下口感才会好哦！！

麻鸡好吃快手椒麻鸡快手

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