每次出菜都光盘的中国版豆腐饼

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嘟妈特别爱刷韩剧，每每刷到帅哥们吃韩料时，口水就趟趟滴！~嘟爸没有韩国帅哥的俊美容颜，唯独只能靠这电视剧中的美食收复芳心了。
翻来找去，发现那些明星、大咖都喜欢吃的豆腐饼好像很不错，荤素搭配，也算韩式料理范畴。
嘟爸就擅作主张，把一些韩式调料和配料替换成了国人常用的食材。做了个中国版的豆腐饼，一样俘获了嘟妈和嘟小宝的芳心。

用料

北豆腐	1盒
肉糜	100克
胡萝卜	半根
小葱	一把
鸡蛋	1个
面粉	3大勺
盐	少许
胡椒粉	少许

每次出菜都光盘的中国版豆腐饼的做法

备齐所有材料。
煮一锅开水，加点盐，放入北豆腐焯水，可去除豆腐的豆腥味儿。
胡萝卜搓成蓉，葱切成葱花备用。
用手在大碗里把豆腐捏成碎末，把胡萝卜蓉、葱花和肉糜一起，倒进豆腐末里，加盐和胡椒粉搅拌均匀。（带好一次性手套，既方便又卫生。）
捏成一口大小的豆腐饼，双面都沾上面粉。（捏的不要太大，太厚里面的肉煎不熟。）
鸡蛋打散，加少量盐，把豆腐饼均匀沾上蛋液。
平底锅刷薄油，小火煎至两面都变金黄色。
出锅！锵锵锵！~ 内含丰富的豆腐饼君来啰！

小贴士

◀ 加蛋清和面粉的目的都是让混合物更粘，豆腐如果能去水也会使饼更粘稠，这样能更好的塑形。
◀ 只要自己喜欢的蔬菜都可以尝试添加，DIY乐趣才多么。
◀ 要是不想用盐，就放嘟爸之前教大家做的“虾皮粉”会更加鲜美哦。
◀ 可以试下蘸番茄酱，嘟小宝蘸着吃了4块豆腐饼。

本菜谱的做法由嘟爸编写，未经授权不得转载。如果大家想和嘟爸学习更多的菜或者甜品，欢迎关注嘟爸的公众号《嘟爸的美好生活》，或搜索嘟爸微信号：dududad1980，大家可以一起切磋讨论！~同时还有更多育儿知识、学习等内容分享！~

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