吮指红烧大虾～每次都光盘💿连汤汁都可以下饭～不喜勿喷～

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吮指红烧大虾～每次都光盘💿连汤汁都可以下饭～不喜勿喷～的做法步骤图

因为本人比较爱吃虾，几乎吃不腻的那种，偶尔懒人吃水煮白灼虾那些也想换换口味～所以就煮了一下味道还不错特来分享一下～不喜勿喷

用料

虾	1斤
姜	3片
葱	1根
糖	2勺
盐	适量
蚝油	1勺
老抽	适量
生抽	适量
料酒	适量
青椒	1个（可要可不要）
干辣椒	2-3个（根据吃辣程度）

吮指红烧大虾～每次都光盘💿连汤汁都可以下饭～不喜勿喷～的做法

1.虾洗净去虾线和虾脑备用（我喜欢弄干净吃而且入味这里看个人，可去可不去）
2.将准备好的葱.姜.青椒.干辣椒切好备用
油锅热倒入洗净沥水的虾煮两面变红捞出备用
4.直接前面煮虾的锅倒入准备好的青椒.翻炒姜.葱头.干辣椒爆香，立马倒入虾翻炒10秒转小火倒入料酒翻炒下，倒入耗油、生抽、老抽、糖快速翻炒（这里手速要快），然后倒入提前烧好的开水刚好到虾的量中火烧开后尝下味道放入适量盐和鸡精转小火煮2-3分钟中大火收汁盛起。美味又下饭的红烧虾出锅了～
男朋友每次都喜欢拿汤汁来下饭～

小贴士

1，虾背虾线看个人，弄干净我敢吃头否则我头碰都不碰。
2，葱可放可不放，我的青椒也是装饰用的，顺便提下味。
3，放老抽的目的是让虾上色看起来更有食欲
4，虾第二遍倒入锅中的时候可以先放料酒翻炒一下去去腥再放其他调料，但是要注意手速要快这样出来的虾口感比较鲜嫩～

下饭汤汁大虾不喜吮指

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