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牛奶蝴蝶结🎀面包

来源：菜肴屋  本文已影响8.09K人 

牛奶蝴蝶结🎀面包的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

高筋面粉 500g
黄油 50g
细砂糖 60g
盐 4g
牛奶 255g
酵母 5g
表面装饰：高筋面粉 适量

牛奶蝴蝶结🎀面包的做法  

  1. 把除去黄油的材料加入和面机

    牛奶蝴蝶结🎀面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 和至面团光滑后加入室温软化好的黄油

    牛奶蝴蝶结🎀面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 和至面团出手套膜即可

    牛奶蝴蝶结🎀面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 切换发酵功能进行发酵

    牛奶蝴蝶结🎀面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 发酵至原来的两倍大左右即可

    牛奶蝴蝶结🎀面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 发酵好的面团拿出揉面排气

    牛奶蝴蝶结🎀面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 分成均匀大小的小剂子，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟

    牛奶蝴蝶结🎀面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 取一个压扁擀圆

    牛奶蝴蝶结🎀面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 上边切两刀，下边切一刀，如图

    牛奶蝴蝶结🎀面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 接着左右各切两刀

    牛奶蝴蝶结🎀面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  11. 把左边中间的面片前右折过来，上下两片面片往中间放，把放过去的面片放回来，同样的步骤做好右边

    牛奶蝴蝶结🎀面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张

  12. 再把上边剩下的长面片往下放，多余的压在底边

    牛奶蝴蝶结🎀面包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张

  13. 按照以上步骤做好其他，放入烤箱进行二次35°发酵至1.5倍大（底部放一盆热水保持湿度）

    牛奶蝴蝶结🎀面包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张

  14. 在发酵好的面团上筛一层面粉

    牛奶蝴蝶结🎀面包的做法步骤图，怎么做好吃 第15张

  15. 烤箱提前预热好，180°烘烤20分钟左右（注意观察上色及时盖锡纸）

    牛奶蝴蝶结🎀面包的做法步骤图，怎么做好吃 第16张

  16. 软萌可爱的蝴蝶结面包就完成了

    牛奶蝴蝶结🎀面包的做法步骤图，怎么做好吃 第17张

  17. 完成

    牛奶蝴蝶结🎀面包的做法步骤图，怎么做好吃 第18张

小贴士

烤箱时间根据自家烤箱调节
吃不完的面包密封好冷冻保存

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