🎀仙女蝴蝶结面包🎀
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今天就教大家这款
小仙女必做蝴蝶结🎀面包
材料简单 操作快捷
中间造型部分
还特意做了视频分解
所以想要朋友圈出⭕
就赶紧来制作吧！
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 5克 |
| 水 | 40克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 50克 |
🎀仙女蝴蝶结面包🎀的做法
高筋面粉30g 糖40g 盐5g
全部倒入盆中搅拌均匀待用。![🎀仙女蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第2张]( "🎀仙女蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第2张")
拿出另外一个盆，
清水40g 牛奶100g 干酵母5g 鸡蛋一个
全部倒入盆中，搅拌均匀待用。![🎀仙女蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第3张]( "🎀仙女蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第3张")
把步骤2倒入步骤1中
并用力揉搓成面团。![🎀仙女蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第4张]( "🎀仙女蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第4张")
往面团放入黄油50g
继续揉搓至黄油完全融入至面团里
并令面团揉搓至光滑状态
然后盖上保鲜膜在温暖的空间里发酵一个小时。![🎀仙女蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第5张]( "🎀仙女蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第5张")
面团发酵至2倍大
并容易戳出洞洞即发酵完成![🎀仙女蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第6张]( "🎀仙女蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第6张")
把面团等额分隔至10等份并揉搓成圆团
继续盖上保鲜膜，常温发酵15分钟![🎀仙女蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第7张]( "🎀仙女蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第7张")
发酵完成后，用手把面团压扁
并用切割刀按图片切割7刀![🎀仙女蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第8张]( "🎀仙女蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第8张")
首先AB交叠，C覆盖在AB上，D是蝴蝶结中间的绑带。具体操作看下一步视频
![🎀仙女蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第9张]( "🎀仙女蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第9张")
详细视频图解
![🎀仙女蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第10张]( "🎀仙女蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第10张")
把造型好的蝴蝶结面包，放入烤盘中
盖上保鲜膜，继续发酵40分钟。![🎀仙女蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第11张]( "🎀仙女蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第11张")
发酵完成后，为面包更好看
可以在面包上撒少许高筋面粉
烤箱180° 预热10分钟。![🎀仙女蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第12张]( "🎀仙女蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第12张")
把面包送进预热好的烤箱
180°烘烤15分钟即可出炉![🎀仙女蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第13张]( "🎀仙女蝴蝶结面包🎀的做法步骤图 第13张")
小贴士
此配方量大概可以做10个蝴蝶结面包。
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