免揉面Mini披萨饼胚
来源：菜肴屋 本文已影响8.17K人
自制简单又好吃的披萨，0失败！小朋友喜欢吃的披萨，很久没吃了，想起来做一些mini披萨饼胚，想吃的时候给小朋友解解馋~
配方同样适合6寸及8寸的饼胚。
用料
| 高筋面粉 | 140克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 水 | 100克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 鲜酵母 | 6克 |
| 盐 | 4克 |
| 黄油 | 15克 |
免揉面Mini披萨饼胚的做法
将除面粉、黄油以外的材料搅拌溶解，加入面粉翻拌至絮状。
![免揉面Mini披萨饼胚的做法步骤图 第2张]( "免揉面Mini披萨饼胚的做法步骤图 第2张")
加入液体的黄油（隔热水成液体后放凉），揉至吸收。
![免揉面Mini披萨饼胚的做法步骤图 第3张]( "免揉面Mini披萨饼胚的做法步骤图 第3张")
盖上保鲜膜，面团放置20分钟
![免揉面Mini披萨饼胚的做法步骤图 第4张]( "免揉面Mini披萨饼胚的做法步骤图 第4张")
再整理成光滑的面团。
![免揉面Mini披萨饼胚的做法步骤图 第5张]( "免揉面Mini披萨饼胚的做法步骤图 第5张")
面团发酵至2倍大
![免揉面Mini披萨饼胚的做法步骤图 第6张]( "免揉面Mini披萨饼胚的做法步骤图 第6张")
按压排气，分成8份，整理成球形后松弛15分钟。
![免揉面Mini披萨饼胚的做法步骤图 第7张]( "免揉面Mini披萨饼胚的做法步骤图 第7张")
擀平后放入模具中，扎孔。
![免揉面Mini披萨饼胚的做法步骤图 第8张]( "免揉面Mini披萨饼胚的做法步骤图 第8张")
烤箱上下火190度烘烤6分钟。
![免揉面Mini披萨饼胚的做法步骤图 第9张]( "免揉面Mini披萨饼胚的做法步骤图 第9张")
Mini披萨
![免揉面Mini披萨饼胚的做法步骤图 第10张]( "免揉面Mini披萨饼胚的做法步骤图 第10张")
小贴士
做好的饼胚冷冻保存，要吃的时候提前拿出解冻一会再使用。
面团无需手套膜，做出来的饼胚松软。
该配方适合做2个8寸，3个6寸。
mini模具的尺寸是8.5cm，做了8个，饼胚薄一点可以做12个。
相关内容
热门精选
-
最正宗的🍕缤纷鲜蔬火腿鸡肉芝士披萨披萨｜杂粮披萨饼胚｜必胜客披萨同款芝士边｜电饼铛披萨𝟣.𝟢做法大全，🍕缤纷鲜蔬火腿鸡肉芝士披萨披萨｜杂粮披萨饼胚｜必胜客披萨同款芝士边｜电饼铛披萨𝟣.𝟢的详细做法
-
紫薯披萨胚的家常做法，紫薯披萨胚的做法和步骤图解
-
最正宗的免揉隔夜发酵天然酵种弃种披萨面团做法大全，免揉隔夜发酵天然酵种弃种披萨面团的详细做法
-
最正宗的全麦面包mini披萨做法大全，全麦面包mini披萨的详细做法
-
最正宗的免手揉咖喱脆底披萨做法大全，免手揉咖喱脆底披萨的详细做法
-
最正宗的夏威夷风情披萨/水果披萨+披萨饼胚制作方法做法大全，夏威夷风情披萨/水果披萨+披萨饼胚制作方法的详细做法
-
最正宗的免揉披萨#东菱电子烤箱#做法大全，免揉披萨#东菱电子烤箱#的详细做法
-
最正宗的披萨饼底🌸半成品披萨饼胚🌸pizza饼皮🌸做法大全，披萨饼底🌸半成品披萨饼胚🌸pizza饼皮🌸的详细做法
-
简单易学的免揉脆底披萨做法
-
最正宗的免揉面宝宝彩虹披萨（1岁儿童餐）做法大全，免揉面宝宝彩虹披萨（1岁儿童餐）的详细做法
-
最正宗的披萨饼胚&披萨全制作（简单版）做法大全，披萨饼胚&披萨全制作（简单版）的详细做法
-
最正宗的八寸培根披萨（附披萨饼胚做法）做法大全，八寸培根披萨（附披萨饼胚做法）的详细做法
-
免揉发面饼的家常做法，免揉发面饼的做法和步骤图解
-
最正宗的土豆蘑菇披萨（免揉）做法大全，土豆蘑菇披萨（免揉）的详细做法
-
最正宗的🍕懒人蛋挞小披萨｜免揉面·超级好吃做法大全，🍕懒人蛋挞小披萨｜免揉面·超级好吃的详细做法
-
自制披萨饼胚的步骤
-
披萨胚的家常做法，披萨胚的做法和步骤图解
-
超简单的mini～mini披萨做法,mini～mini披萨做法 功效 食材
-
最正宗的mini披萨（面包片版）做法大全，mini披萨（面包片版）的详细做法
-
最正宗的免揉饼底快手披萨（两份9寸量）做法大全，免揉饼底快手披萨（两份9寸量）的详细做法
-
最正宗的万能面包胚（免揉）做法大全，万能面包胚（免揉）的详细做法
-
最正宗的免烤披萨 不用揉面，煎锅➕吐司就能做出来快手披萨做法大全，免烤披萨 不用揉面，煎锅➕吐司就能做出来快手披萨的详细做法