5分钟免揉披萨面团

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可做focaccia，面具面包， pita或馕等各种扁平状的发面饼。果香浓郁的冷压橄榄油是面团的风味来源。

用料

5分钟免揉披萨面团的做法

面盆一定要两倍大以上，手工拌好面团，室温放置2小时后冷藏。每天割一小块出来做面包，12天用完，或分小份冷冻。冷冻面团需冷藏解冻。每次留柳橙大小一小团面，拌到下一次面团里就不用再加酵母了。
我用空气炸锅烤的，pizza面团拉伸松弛再拉伸，然后涂pizza酱料，放进预热好的空气炸锅，烤10分钟，加奶酪和pepperoni（压在cheese下面，不然会飞），再烤5分钟。