水果披萨/披萨饼胚
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用料
糖 | 4克 |
盐 | 4克 |
酵母 | 5克 |
黄油 | 少许抹盘底 |
红薯 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 450克左右 |
葡萄干 | 少许 |
牛奶 | 250克 |
核桃油 | 20克 |
芝士 | 少许 |
水果披萨/披萨饼胚的做法
如上所需:面粉,酵母,牛奶,糖,盐,鸡蛋,核桃油,一起倒入盆中,揉成面团,冰箱冷藏发酵一夜
醒发后取出,分成4小块,揉成7寸大小/块,用叉子叉小孔,(一定要叉透),之后涂抹番茄酱,再加入自己喜欢的水果,(水果一定要用水分小的)!最后放一层芝士,披萨盘底涂抹少许黄油以防粘住。
放好食材之后,烤箱加热,上下换180℃左右,随时观察,烤25分钟左右
根据自家烤箱调整温度
小贴士
和面团全程不放水,只放牛奶,烤的时候盘底一定要涂黄油,剩下的饼胚放入冰箱冷冻,下次取出解冻即可用。
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