免揉披萨饼胚

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免揉披萨饼胚的做法步骤图,怎么做好吃

面粉可以中筋也可以高筋面粉。

用料  

面粉 160克
0.5克
酵母 1克
鸡蛋 30克
95克

免揉披萨饼胚的做法  

  1. 面粉加入盐,鸡蛋液加水加酵母搅拌均匀。把鸡蛋水倒入面粉中,筷子搅拌至没有干粉,盖上保鲜膜冷藏20~24个小时。

  2. 盘子撒上大量面粉,手上抹点面粉,轻轻取出面团放到盘子上,不需要排气,轻轻把它扯开。可以是正方形或者圆形的。叉子叉一些洞,,边缘留一圈抹上蛋液,中间铺上想要吃的馅料。烤箱210度10-12分钟。15分钟比较脆

    免揉披萨饼胚的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  3. 皮喜欢薄的撑大点,喜欢厚的,就不要撑那么大

    免揉披萨饼胚的做法步骤图,怎么做好吃 第3张

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