绿油油的菠菜面（手擀面）零失败

来源：菜肴屋本文已影响6.05K人

谁说做面条必须要压面机的，就靠两只手也一样的，我也是就做过几次，不过这次最成功哈哈。

用料

菠菜叶	1小把（榨汁后约40-50g）
面粉	100克

绿油油的菠菜面（手擀面）零失败的做法

菠菜开水里面过一下变色捞出，打成汁，倒面粉里面，用筷子搅拌均匀到没有干面粉，面团要稍微硬一点，不然后面会不成形，液体可以一点点的加，到面粉可以捏成团的程度就可以了，不要太湿
揉成面团，在图片的基础上多揉一会，直到颜色混合均匀，所有的揉面手法都要用手掌根去揉面，这样面才容易光滑有劲，揉到略粗糙的均匀面团后，盖保鲜膜醒发，每十五分钟揉一次，最后一次揉光滑
案板撒适量干面粉或者淀粉玉米面都行
把面团擀到1圆硬币厚度。擀的过程也要不断的少量撒面粉，切成筷子一半的宽度
撒了干面粉后抖掉多余的粉，装保鲜袋或者干燥的保险盒密封冷藏，随吃随取，做的份量多吃不完可以放冷冻
随便煮一煮就很好吃，零添加，特别适合给不爱吃青菜但又喜欢吃面的小宝宝吃🤗🤗🤗主要是超级简单不翻车