零添加手擀菠菜面
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健康的吃是一种生活态度。这个方子我自己已经做过很多次,菠菜不仅有长纤维助消化,而且菠菜含有大量微量元素,大人小孩有适合。每次做好了,孩子都是要吃掉一大碗。所以,我写出来,分享给需要的你。
用料
普通面粉 | 350克 |
菠菜 | 1把 |
盐 | 3克 |
温水 | 一小碗 |
零添加手擀菠菜面的做法
菠菜洗干净,放进料理机打成菠菜汁。
把盐用温水化开,倒入面粉中搅拌。
加入菠菜汁,继续搅拌,揉成面团,不能太硬。然后放进40度温水中醒发50分钟。
面团醒发后不会膨胀多少,只是会比之前更加软。取出后压成面饼。
用擀面杖擀成与硬笔厚度一半的面片。
切成面条,喜欢吃细面的可以更细一些,喜欢吃宽面条的可以切得再宽一点。记得撒点干面粉,以防止面条粘连在一起。
水烧开后,面条下过,煮两开即可,出锅。加入自己喜欢的菜和肉以及佐料,就可以享用啦。
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