零失败葱油拌面(简易)
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这个是看美食视频学的,也综合了下厨房里的一些做法~
用料
小葱约20 | 根 |
蒜3瓣 | |
生抽4 | 勺 |
老抽1 | 勺 |
白糖1勺 | |
盐 一点点,口味淡可不加 |
零失败葱油拌面(简易)的做法
蒜切末,葱切段。正宗说是只用绿色部分,葱白不用,但是,我一般都用了。
重点来了,调味酱汁:4勺生抽,1勺老抽,1勺白糖,5勺水,少许盐。其实酱油味道已经很好了,吃的淡可以不加盐的,我是湖南长沙人,口味重。
白糖如图,吃不惯的少放点,我觉得这个甜度能接受。
炸葱油:冷油下锅,放葱蒜,小火小火小火,不然会糊。慢慢炸~等水分都蒸发。
炸到葱微黄,香气出来了,放入调味汁。
拌匀后,再熬一分钟左右,关火!葱油做成。
煮面条不用教啦~你们懂得。就用的超市买的陈克明同志的挂面。
拌好来吃,太美味,得到资深掌勺人士妈妈的夸奖~香爆了🥰🥰😋😋😋
小贴士
所有图片都没有加滤镜,葱油拌面真的好吃,没有辣椒,湖南人都爱。以上是两人份的量,不浪费食材,干净麻溜~葱油小火慢慢炸~不要急,葱糊了就不好吃啦。
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