比鸡腿好吃不柴的煎鸡胸
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鸡胸很容易买到,裹腹感很强,脂肪含量低,对于健身、节食的朋友很适合。这个是我吃了很久的配方,很满足地吃完一大块,操作也简单方便,提前一晚腌好第二天就很入味,稍微煎一下就可以开饭啦。
用料
鸡胸肉 | 300g |
淀粉 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 2克 |
糖 | 5克 |
料酒 | 1勺 |
蒜 | 4瓣 |
蚝油 | 1勺 |
黑胡椒碎 | 1勺 |
柠檬 | 半个 |
蜂蜜 | 1勺 |
姜 | 2片 |
比鸡腿好吃不柴的煎鸡胸的做法
超市买一块鸡胸肉 这块300g 很大了 一个人可以分两顿
简单冲洗一下 用厨房纸印一下水 把边上肥的脂肪切掉 在肉上划几道痕 方便入味
我用个厚点的保鲜袋套进量杯 这样很干净 调料都往里面放就好 因为工作室内没有料酒 用朗姆酒顶一下哈
所有东西往里放 黑胡椒 柠檬 蜂蜜很重要!我喜欢黑胡椒多 就拧多点 柠檬挤一下把柠檬汁挤进去 把剩余的柠檬片放进去
都放进去按摩下包好放冰箱 我腌了两天 很入味 柠檬的味很重要!
两天后拿出来切成鸡柳
锅里放点油 稍微煎一下 双面煎至有点微焦色 上碟前加点蚝油更好
再烤点蔬菜打底 真的不要太好吃了 能吃完一盘
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