减脂必buy~香煎鸡胸肉~鸡胸肉不会柴的做法
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减肥减脂期间可能都会买鸡胸肉,鸡胸肉本身脂肪含量很低,也适合减脂期间使用。但正因为脂肪含量低,所以做起来容易才柴。这次教大家的方法绝对不会柴,新手也可以尝试哦🥂
用料
鸡胸肉 | 1块 |
橄榄油 | 适量 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
蒜末 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
水 | 50克 |
减脂必buy~香煎鸡胸肉~鸡胸肉不会柴的做法的做法
一块鸡胸肉太厚不好煎,横向片成两片,大小均匀一点(我就是失败的例子),用刀背轻轻给它做个按摩
半勺盐+1勺黑胡椒粉+3勺料酒+2勺生抽+2勺蒜末(我加的是零脂蒜蓉酱)+1勺淀粉把鸡胸肉腌30分钟,也可放入冰箱腌制一夜,会更入味
锅中喷入适量食用油(可用橄榄油),中火烧热20秒后,下腌好的鸡胸肉,两面各煎15~30秒左右(注意观察肉的颜色变化),这时表面略微变色。
倒入50ml清水,盖上盖子焖2分钟左右,此时水分会差不多收干。
转中火,两面再各煎个20秒,你会收获一块嫩到流汁的鸡胸肉。
小贴士
减肥的小伙伴可以使用喷油壶,网上都可以买到。
煎的时候还是要看鸡胸肉的大小,调整时间。
但注意时间一定不可以太长,鸡胸肉是很容易熟的。
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