不柴不腥媲美肯德基的嫩煎鸡胸肉
来源:菜肴屋 本文已影响2.09W人
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这菜谱借鉴其他下厨房前辈的。主要是因为我做饭边看边烧已经成习惯了。怕以后女朋友,丈母娘,丈人老头…看到说我不专业,那我看看自己创建的菜谱没毛病吧😄😄😄
用料
鸡胸肉 | 1块 |
盐 | 1撮 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
淀粉 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 2勺 |
蒜末 | 2勺 |
花椒 | 10粒 |
小米辣末 | 1勺 |
橄榄油 | 1小勺 |
水 | 1小碗 |
不柴不腥媲美肯德基的嫩煎鸡胸肉的做法
鸡胸肉买好点的,切薄点,我锅子小就切小点。(图片是两大块鸡胸肉)加盐1撮,料酒2勺,生抽2勺,淀粉1勺,黑胡椒粉2勺,蒜末2勺,花椒小米辣随意。调料的量根据自己口味调整。然后涂抹均匀。腌制到第二天早上就是10分钟搞定一顿营养早餐了
热锅下油(少点,不单单橄榄油贵),(图手机里随便找的)把鸡胸肉上的蒜末花椒弄弄干净,火头一定别太旺。煎个20秒,底下变色变白了就翻面,如果焦了,就从火头,时间上去调整。这面煎的差不多了,油应该也没几滴了(说明油放的合适)
然后加小半碗水加盖最小火2分钟,这时候微波炉热下牛奶,加点燕麦。1.50秒。再切个水果啥的。
叮!牛奶热好了,再看看锅里汁水是不是差不多了,(说明水放的合适)再中小火换个面煎一煎,收收汁意思意思。
大清早花10分钟就吃到肯德基香辣鸡腿堡的味道,perfect
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