不输肯德基的·黑椒鸡肉卷
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用料
腌料 | 👇 |
鸡胸肉 | 300克 |
黑椒粉 | 3克 |
花生油 | 15克 |
酱油 | 15克 |
玉米淀粉 | 5克 |
盐 | 2克 |
炸料 | 👇 |
鸡蛋 | 2个 |
面包糠 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
鸡肉卷 | 👇 |
卷饼皮 | 6张 |
生菜 | 适量 |
青瓜(黄瓜) | 适量 |
蕃茄酱 | 适量 |
甜沙拉酱 | 适量 |
不输肯德基的·黑椒鸡肉卷的做法
准备好腌制所需食材
鸡肉清洗干净切粗条(一拇指宽比较适合)
容器内放入切好的鸡肉条、花生油、酱油、盐、黑胡椒粉、淀粉抓匀
盖上保鲜膜腌制2小时(夏天放冰箱保鲜,冬天可常温)
腌制好的鸡肉取出·准备好油炸所需食材
鸡肉条先沾一层蛋液
再沾一层玉米淀粉
再沾一层蛋液
最后全身裹上一层面包糠
锅内热油(可用木筷子测下油温,不用烧太热,避免表面糊了肉还没熟)
炸至表面金黄色,肉熟后捞出(这个得自行判断,我的大概3~4分钟)
炸好的鸡肉条表面是布霖布霖的金光闪闪
准备好做鸡肉卷的食材·青瓜切长段,刮去籽
平底锅烧热,放入卷饼皮小火把两面烫熟
离火,卷饼皮上挤上适量番茄酱
码上鸡肉条、青瓜条、生菜
挤上适量沙拉酱
卷起即可
「黑椒鸡肉卷」
「黑椒鸡肉卷」
「黑椒鸡肉卷」
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