老式炸鸡 可媲美肯德基风味
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用料
| 裹面 | |
| 中筋面粉（家用普通面粉） | 适量 |
| 玉米淀粉 | 与面粉同量 |
| 白胡椒粉 | 5g |
| 椒盐 | 5g |
| 黑胡椒粉 | 5g |
| 主食 | |
| 小鸡腿 | 个人适量 |
| 炸制 | |
| 食用油 | 尽量多 |
| 调料 | |
| 姜片 | 3g |
| 料酒 | 5g |
| 生抽 | 5g |
老式炸鸡 可媲美肯德基风味的做法
鸡腿剔骨，用牙签戳小孔，放入料酒、椒盐 、黑胡椒粉、白胡椒粉、姜片、生抽腌制2个小时。
准备裹面，中筋面粉和玉米淀粉的比例1：1，加入椒盐、黑胡椒、白胡椒
腌制好的鸡肉先埋在裹粉里上一层粉
放入笊篱中，轻轻的放入水中，再缓慢拿出。
再将鸡肉放入裹粉中，慢慢揉搓上粉。
油锅烧热，五成热时放入鸡肉炸制3分钟。家庭油锅注意翻面。
之后复炸15s即可
出锅可以撒上一点爱吃的烧烤料 或者直接吃。
![老式炸鸡 可媲美肯德基风味的做法步骤图 第2张]( "老式炸鸡 可媲美肯德基风味的做法步骤图 第2张")
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