不柴的鸡胸肉
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健身减肥离不开鸡胸肉有木有!鸡胸肉很柴有木有~各种想办法解决这个问题呀!本来想做凉拌鸡丝~鸡胸肉撕好后突然想到煎馒头片裹鸡蛋都比较嫩比较软,所以试试!
用料
鸡胸肉 | 1块 |
盐 | 适量 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
鸡蛋 | 1到2个.看大小 |
料酒 | 1勺 |
五香粉或十三香 | 适量 |
适量基本参考平时炒菜量 |
不柴的鸡胸肉的做法
鸡胸肉一块,洗净,加料酒,盐,生抽老抽,腌制30分钟左右。腌制好后放锅里煮熟~腌肉的料汁可以一起放锅里煮~水量没过鸡胸肉即可。
煮好后的鸡胸肉撕成丝,加盐(之前加的可能会煮出一部分去,所以可以先尝一下咸淡再决定外放不放盐,放多少),鸡蛋、五香粉或十三香,少量淀粉。搅拌均匀。
锅里放少量底油~加拌匀的鸡胸肉翻炒两分钟后出锅~
小贴士
喜欢吃火大的鸡蛋就多炒两分钟~这样炒出来的鸡胸肉不柴,而且有鸡蛋的香味~健身的朋友对食物要求严格的可以不放淀粉~但是我觉得还是放点比较好吃~
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