嫩滑肉丝

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嫩滑肉丝的做法步骤图,嫩滑肉丝怎么做好吃

用料  

瘦肉 适量(里脊肉和梅子肉)
酱油 1勺
蚝油 适量
适量
适量
食用油 适量
淀粉 适量(不要太多)
蛋清 1个

嫩滑肉丝的做法  

  1. 瘦肉切丝

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  2. 加入适量生抽➕蚝油➕糖➕盐用手抓匀,再➕适量的食用油继续抓匀

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  3. 取一碗打入一个蛋清➕适量淀粉,再倒入肉丝用手抓匀入味。

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  4. 腌制15分钟。热锅冷油放入肉丝,快速划开,炒至变色即可。

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