墨鱼汁蒜香面包
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用料
低筋面粉 | 75克 |
高筋面粉 | 175克 |
盐 | 5克 |
耐低糖干酵母 | 3克 |
水 | 160克 |
墨鱼汁 | 5克 |
黄油 | 15克 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 一小撮 |
黑胡椒碎 | 一小撮 |
墨鱼汁蒜香面包的做法
面包所有材料放入面包机,揉至能拉出薄膜。
嘿嘿嘿
一发至两倍大,取出排气,醒15分钟。
整形,二发,发酵至两倍大。
表面刷一层水,撒上罂粟籽,用薄刀片划几个口子。
200度,烤30分钟。
冷却,切片。
软化黄油中加入蒜泥,盐少许、黑胡椒碎、法香,搅拌成蒜香黄油。
每片面包片上涂一些蒜香黄油,烤箱预热180度,烤9分钟。
烤至面包酥脆,蒜蓉金黄就可以吃啦~咔哧咔哧~好香
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