【食材包操作说明】蒜香虾汁墨鱼面
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【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^
揉入了墨鱼汁而呈现黑色的意面，是意面届的一朵「高岭之花」。吃惯了白色面条，本周三刻就带大家尝尝地道的进口墨鱼汁面。与墨鱼汁面最搭的当属海鲜了，大虾、鱿鱼圈真材实料，尤其珍贵的，是大厨使用虾壳与多种香料熬煮的虾油，鲜味都在这小小一包里了。是一道非常华丽的主食料理！
用料
| 干墨鱼汁面 | 120g |
| 熟大虾 | 6只 |
| 熟鱿鱼圈 | 4个 |
| 大蒜瓣 | 30g |
| 欧芹 | 少许 |
| 芝麻菜 | 少许 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 小番茄 | 2个 |
| 小葱花 | 3g |
| 虾油 | 20g |
【食材包操作说明】蒜香虾汁墨鱼面的做法
首先煮面。取一个有一定深度的汤锅，烧开一锅水，撒两小匙盐、一小匙油，将墨鱼面放入，大火煮7分钟，尝一下软硬程度自己是否喜欢，煮好后捞出沥水备用。
![「食材包操作说明」蒜香虾汁墨鱼面的做法步骤图 第2张]( "「食材包操作说明」蒜香虾汁墨鱼面的做法步骤图 第2张")
煮面的同时切小番茄、欧芹和蒜。小番茄纵向一切四，蒜瓣随意切碎，欧芹取叶子切碎。三样东西分别备用。
![「食材包操作说明」蒜香虾汁墨鱼面的做法步骤图 第3张]( "「食材包操作说明」蒜香虾汁墨鱼面的做法步骤图 第3张")
取一只炒锅，倒入虾油，放入干辣椒，然后再开火，用中小火煸炒。看到油在锅中微微冒细泡时，放入切碎的蒜末，继续用中小火翻炒至蒜末变成金黄色。
![「食材包操作说明」蒜香虾汁墨鱼面的做法步骤图 第4张]( "「食材包操作说明」蒜香虾汁墨鱼面的做法步骤图 第4张")
放入煮好沥干的墨鱼汁面，用筷子不断搅动并翻炒，使面条均匀裹上蒜末。
![「食材包操作说明」蒜香虾汁墨鱼面的做法步骤图 第5张]( "「食材包操作说明」蒜香虾汁墨鱼面的做法步骤图 第5张")
放入食材包中的鱿鱼圈和大虾，此时可以撒少许盐（自备）来调味，然后撒入欧芹碎，轻轻搅动与面条融合。
![「食材包操作说明」蒜香虾汁墨鱼面的做法步骤图 第6张]( "「食材包操作说明」蒜香虾汁墨鱼面的做法步骤图 第6张")
将炒好的墨鱼面盛盘，加入切好的小番茄和芝麻菜摆盘，最后撒上葱花点缀。如果要摆成两盘，则所有食材等分即可。
![「食材包操作说明」蒜香虾汁墨鱼面的做法步骤图 第7张]( "「食材包操作说明」蒜香虾汁墨鱼面的做法步骤图 第7张")
小贴士
三刻321cooking是下厨房出品的【生鲜食材包】品牌，提供每周一次的原创食谱组合+按量切配预加工的半成品原料。根据详细的图文食谱，只需几分钟即可完成一道不逊于专业餐厅的菜品。为日常餐桌带来新鲜感，倡导每周好好做顿饭的生活方式。
预定方式及最新菜单，欢迎光临我们的下厨房市集店铺：
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