墨鱼面
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去罗马最难忘的其中一道菜就是墨鱼面。当时为了找它走了好多家店，而且还不在菜单上，得一家家问，在别处更是吃不到！
用料
| 新鲜墨鱼 | 1只 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 洋葱 | 八分一个 |
| 意面（linguini） | 1小把 |
| 墨汁 | 适量 |
| 白葡萄酒 | 两大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 芝士粉 | 适量 |
| 干罗勒碎 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
墨鱼面的做法
煮水，水里加适量盐，水沸放意面
煮好捞起来，可以放一点点橄榄油拌匀墨鱼切成条状，不要太细也不要太粗
加适量盐和胡椒粉腌制蒜和洋葱切碎，越碎越好
（墨汁我用的这种冰冻的，一次一包）
热锅放橄榄油，加蒜和洋葱爆香
（油不能太少，起码能裹住蒜葱）
加墨鱼，炒到微微卷起
加煮好的意面，翻炒两下
加白葡萄酒、一点点盐、糖、墨汁翻炒
（前面盐如果放足了这一步就不用加盐）
等汁快收干，关火出锅![墨鱼面的做法步骤图，墨鱼面怎么做好吃 第2张]( "墨鱼面的做法步骤图，墨鱼面怎么做好吃 第2张")
撒上芝士粉和罗勒碎，完成！
![墨鱼面的做法步骤图，墨鱼面怎么做好吃 第3张]( "墨鱼面的做法步骤图，墨鱼面怎么做好吃 第3张")
小贴士
- 意面可以用普通的，也可以用墨鱼面
- 如果懒，不放蒜和洋葱也可以，但放了香气更好味道更有层次
- 吃完记得漱口哦，不然嘴巴会黑黑的
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