少糖版柠檬曲奇
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喜欢柠檬的清香又喜欢曲奇的甜，中和起来是不是少一份“罪恶”
用料
| 低筋面粉 | 110克 |
| 柠檬屑 | 大半只柠檬皮切碎 |
| 柠檬汁 | 10g |
| 盐 | 1克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 无盐黄油 | 60克 |
少糖版柠檬曲奇的做法
黄油软化到轻易可以用刮刀按压，加糖粉搅拌均匀
加入柠檬汁混合无需太均匀
加入低粉，盐，柠檬屑搅拌直到成团无干粉状态
搓成圆柱型或者长方体形状都可以，用保鲜膜包裹好之后冰箱冷冻至少30分钟以上，也不要太长45分钟以内，不然会不太好切
冷冻之后切成大概0.5cm的厚度（厚度和烘烤时间以及内芯的熟度有关），建议在0.4-0.6cm最好，吃口更加脆（松脆不会崩牙😋）差不多封面图，自己可以调整。
放入烤箱中上层170度20分钟（根据自己烤箱情况进行温度调整（160-170）都可以时间不要超过25分钟，这款还是觉得不要太着色比较好所以时间不宜过长。
小贴士
1、柠檬屑不需要专门的工具，只需要用盐清洗柠檬表面之后擦干，用刨刀刮下来表皮然后用刀剁碎一些即可
2、柠檬汁的量可以略微减少（不喜欢特别酸口的可以调整到5-10g之间）
3、圆柱形和长方体的截面大小可以自己掌控
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