柠檬奶香曲奇
来源：菜肴屋 本文已影响6.68K人
这个方子是PH大师的酥饼改的，超级好挤，烤出来也酥
用料
| 无盐黄油 | 95g |
| 低粉 | 110g |
| 奶粉 | 8g |
| 糖粉 | 40g |
| 香草糖粉 | 10g |
| 盐 | 少许 |
| 熟蛋黄 | 一只 |
| 蛋清 | 15g |
| 打发后鲜奶油 | 一勺 |
| 柠檬 | 半个 |
柠檬奶香曲奇的做法
黄油室温软化，低粉奶粉一起过筛，柠檬皮擦碎屑，熟蛋黄压碎
![柠檬奶香曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "柠檬奶香曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
黄油加全部糖粉低速打发至霜状
![柠檬奶香曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "柠檬奶香曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入盐、蛋黄碎、柠檬皮屑拌匀，加入几滴柠檬汁拌匀，然后分两三次加入蛋清，一定要一次加入拌匀后再加第二次
![柠檬奶香曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "柠檬奶香曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入筛过的粉类，拌匀，加入一勺打发后奶油拌匀
![柠檬奶香曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "柠檬奶香曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
最后的状态是还是霜状，装入裱花袋中，在烤盘上垫硅油纸，挤出曲奇花。我用的油布裱花袋，三能八齿裱花嘴
![柠檬奶香曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "柠檬奶香曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
烤箱预热160度，中层，上火150，下火160烤十分钟，烤的时候时刻关注烤箱内，曲奇一上色，将上火降至120，下火140继续十分钟。
![柠檬奶香曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "柠檬奶香曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
取出在烤盘上冷却
![柠檬奶香曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "柠檬奶香曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
一定要完全冷却，吃的时候才是酥酥的哦
![柠檬奶香曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "柠檬奶香曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
黄油打发很重要，打发的好，挤的时候就很好挤，裱花袋最好不要用一次性的，一次性的挤奶油还行，曲奇糊黏度较高，用一次性的不好挤而且容易破袋。
相关内容
热门精选
-
最正宗的poppyseed柠檬曲奇做法大全，poppyseed柠檬曲奇的详细做法
-
简单易学的柠檬糖霜曲奇做法
-
简单易学的柠檬曲奇饼干。做法
-
最正宗的超快手零失败柠檬茶曲奇（可以吃出奶茶味的曲奇！）做法大全，超快手零失败柠檬茶曲奇（可以吃出奶茶味的曲奇！）的详细做法
-
简单易学的自用柠檬曲奇做法
-
最正宗的柠檬/香草车厘子软曲奇做法大全，柠檬/香草车厘子软曲奇的详细做法
-
最正宗的柠檬迷迭香曲奇饼干做法大全，柠檬迷迭香曲奇饼干的详细做法
-
最正宗的柠檬软曲奇。超级香，好吃不腻做法大全，柠檬软曲奇。超级香，好吃不腻的详细做法
-
简单易学的柠檬可可曲奇做法
-
简单易学的酥脆柠檬曲奇做法
-
简单易学的紫苏柠檬曲奇做法
-
简单易学的柠檬曲奇饼干做法
-
简单易学的柠檬杏仁曲奇做法
-
简单易学的黄油柠檬曲奇做法
-
柠檬曲奇怎么做好吃又简单
-
简单易学的「柠檬曲奇」做法
-
最正宗的🍋柠檬钻石曲奇|莎布蕾曲奇饼干香酥可口做法大全，🍋柠檬钻石曲奇|莎布蕾曲奇饼干香酥可口的详细做法
-
最正宗的口留余香的柠檬曲奇做法大全，口留余香的柠檬曲奇的详细做法
-
最正宗的抹茶曲奇（沈呆萌柠檬曲奇改版）做法大全，抹茶曲奇（沈呆萌柠檬曲奇改版）的详细做法
-
最正宗的清香酥脆！柠檬曲奇，好吃到哭做法大全，清香酥脆！柠檬曲奇，好吃到哭的详细做法
-
简单易学的柠檬红茶曲奇做法
-
奶香曲奇的家常做法，奶香曲奇的做法和步骤图解