红茶曲奇(酥脆少糖少油版)
来源:菜肴屋 本文已影响2.47W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.47W人
想吃曲奇,但看到满满的热量又不敢多吃,于是结合下厨房里的好几个方子,自己调整到尽量少油少糖版,黄油减少了肯定会影响口味和口感,但对比酥松的口感,我自己更喜欢酥脆
用料
无盐黄油30% | 60克 |
细砂糖20% | 40克 |
鸡蛋液33% | 66克 |
低筋粉(做的时候实际上15克全麦粉125克低筋粉,70%) | 140克 |
粘米粉20% | 40克 |
䃼门红茶(料理机打成粉)实际吃不出茶味,做什么口味放什么粉都行 | 7克 |
奶粉10% | 20克 |
盐 | 2小撮 |
红茶曲奇(酥脆少糖少油版)的做法
黄油软化后加混合糖
分多次少量加入蛋液,我是手打的,混合过程打到浑身是汗手发软
加盐、茶叶粉拌匀,加入其它粉类(需过筛)拌匀
造型,我是条状冷冻半小时后切片,直接搓圆压平烤也行
烤箱提前预热155℃,烤20-25分钟,注意上色,上色后我通常是降温慢烤
最正宗的低油少糖版的牛奶曲奇做法大全,低油少糖版的牛奶曲奇的详细做法
最正宗的酸奶抹茶小酥饼&曲奇(无蛋少油)做法大全,酸奶抹茶小酥饼&曲奇(无蛋少油)的详细做法
最正宗的「低糖少油」超酥哒蔓越莓曲奇🍪做法大全,「低糖少油」超酥哒蔓越莓曲奇🍪的详细做法
最正宗的曲奇饼干(少油版)做法大全,曲奇饼干(少油版)的详细做法
最正宗的低糖少油版蔓越莓曲奇饼干做法大全,低糖少油版蔓越莓曲奇饼干的详细做法
最正宗的少糖少油抹茶奶酥馅做法大全,少糖少油抹茶奶酥馅的详细做法
最正宗的酥到掉渣的椰香薄脆(少油少糖版)做法大全,酥到掉渣的椰香薄脆(少油少糖版)的详细做法
最正宗的脆脆的蛋卷-少糖少油版做法大全,脆脆的蛋卷-少糖少油版的详细做法
最正宗的酥脆少油红糖燕麦饼(坚果版)做法大全,酥脆少油红糖燕麦饼(坚果版)的详细做法
最正宗的葡萄干曲奇(蔓越莓曲奇改良版 低油少糖宝宝版)做法大全,葡萄干曲奇(蔓越莓曲奇改良版 低油少糖宝宝版)的详细做法
最正宗的葡萄干曲奇(低糖少油简易版)做法大全,葡萄干曲奇(低糖少油简易版)的详细做法
最正宗的可可小核桃仁曲奇(少油少糖)做法大全,可可小核桃仁曲奇(少油少糖)的详细做法
最正宗的少糖少油红曲粉版8寸红丝绒奶酪蛋糕做法大全,少糖少油红曲粉版8寸红丝绒奶酪蛋糕的详细做法
最正宗的蔓越莓曲奇(低油少糖版)做法大全,蔓越莓曲奇(低油少糖版)的详细做法
最正宗的少少少糖「无黄油」快手酥脆饼干做法大全,少少少糖「无黄油」快手酥脆饼干的详细做法
最正宗的造型曲奇(少油版)做法大全,造型曲奇(少油版)的详细做法
最正宗的少油少糖可可杏仁曲奇饼干做法大全,少油少糖可可杏仁曲奇饼干的详细做法
酥脆曲奇饼的做法,奶香味十足图解
最正宗的酥到掉渣低糖少油版本的蔓越莓曲奇做法大全,酥到掉渣低糖少油版本的蔓越莓曲奇的详细做法
最正宗的宝宝版无糖无盐少油曲奇做法大全,宝宝版无糖无盐少油曲奇的详细做法
最正宗的超低糖少油版蔓越莓曲奇做法大全,超低糖少油版蔓越莓曲奇的详细做法
最正宗的零难度~抹茶巧克力球曲奇(低糖少油版)做法大全,零难度~抹茶巧克力球曲奇(低糖少油版)的详细做法