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酱香浓郁的酱爆花蛤

来源：菜肴屋  本文已影响2.27W人 

酱香浓郁的酱爆花蛤的做法步骤图

最近天气闷热，又到了食欲不振的时候，今天来做一道酱香美味的酱爆花蛤……

用料  

花蛤 460克
姜 1小块
蒜瓣 4瓣
小葱 2根
盐 1勺
味达美葱姜料酒 2勺
葱伴侣6月香豆瓣酱 1勺
味达美初榨原酿生抽 1勺
味达美清香米醋 1勺
白糖 1勺
玉米油 适量

酱香浓郁的酱爆花蛤的做法  

  1. 准备食材

    酱香浓郁的酱爆花蛤的做法步骤图 第2张

  2. 花蛤放在温水中泡30分钟让它吐沙，吐好沙的花蛤用流水冲洗干净

    酱香浓郁的酱爆花蛤的做法步骤图 第3张

  3. 姜去皮切丝，蒜瓣去皮去蒂拍扁切片，小葱洗净，葱白切小段，葱绿切成葱花备用

    酱香浓郁的酱爆花蛤的做法步骤图 第4张

  4. 锅中放入适量水，水烧开后加入1勺盐、1勺味达美葱姜料酒和花蛤，花蛤开口后马上捞出，用清水冲洗干净沥干水分备用

    酱香浓郁的酱爆花蛤的做法步骤图 第5张

  5. 锅中倒入适量玉米油，油热后加入蒜片、姜丝、葱白段爆香

    酱香浓郁的酱爆花蛤的做法步骤图 第6张

  6. 再加入1勺六月鲜葱伴侣豆瓣酱煸出香味

    酱香浓郁的酱爆花蛤的做法步骤图 第7张

  7. 倒入洗干净的花蛤翻炒

    酱香浓郁的酱爆花蛤的做法步骤图 第8张

  8. 加入1勺味达美初榨原酿生抽

    酱香浓郁的酱爆花蛤的做法步骤图 第9张

  9. 接着加入1勺味达美葱姜料酒

    酱香浓郁的酱爆花蛤的做法步骤图 第10张

  10. 加入1勺味达美清香米醋、1勺白糖翻炒均匀

    酱香浓郁的酱爆花蛤的做法步骤图 第11张

  11. 翻炒均匀后撒上葱花即可出锅装盘

    酱香浓郁的酱爆花蛤的做法步骤图 第12张

  12. 成品完成✅

    酱香浓郁的酱爆花蛤的做法步骤图 第13张

小贴士

1.炒贝壳类海鲜最好不要用不粘锅，不然很容易把锅给弄废了
2.时间比较宽裕的话，花蛤用加盐和油的方法泡2小时吐沙会比较干净些

酱香浓郁的酱爆花蛤 酱香 爆花 浓郁

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