浓香花生酱
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在家用花生做花生酱,真的太好吃了。
浓浓的花生香气,细腻丝滑,和外面卖的口味不一样。我更喜欢自己做的花生酱的味道。
要做花生酱的一台好机器,建议用破壁机,研磨的更彻底。
喜欢吃颗粒感的,可以保留一些花生颗粒。
用料
花生 | 200克 |
细砂糖 | 8克 |
盐 | 4克 |
玉米油 | 50克 |
浓香花生酱的做法
称量好所有食材
花生放入烤箱150度烤15-20分钟。
没有烤箱放入锅里小火慢炒。
炒熟为止。
炒熟的花生去皮。
皮很容易去掉。
把花生,盐和糖放入破壁机中。
最好用破壁机,研磨的更细腻,料理机带不动。
太干了,加一些玉米油。
玉米油多次少量添加
加入玉米油后机器能顺利运转。
这时花生也出油了,搅打很顺利,越来越细腻
打的细腻顺滑后,花生酱就做好了。
直接装瓶。
小贴士
花生酱表面可以加一层薄薄的油,可以延迟保存时间
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