酱香豆腐(酱香浓郁简单美味)

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酱香豆腐(酱香浓郁简单美味)的做法步骤图

这是家里常吃的一道酱香豆腐,炒熟后的酱油夹杂着花椒、辣椒和葱姜的香味儿,酱香浓香。简单快手的一道菜。

用料  

豆腐 800克
一段
3片
花椒 20粒
青椒 1个
酱油 1炒勺
鸡精 适量
味极鲜 1勺
胡椒 少许
白糖 少许

酱香豆腐(酱香浓郁简单美味)的做法  

  1. 将葱姜和青辣椒切丝备用

    酱香豆腐(酱香浓郁简单美味)的做法步骤图 第2张
  2. 将豆腐切块,倒入烧开的热水后滚开,取出,去除豆腥味儿,也让豆腐口感更好

    酱香豆腐(酱香浓郁简单美味)的做法步骤图 第3张
  3. 将过水的豆腐沥干水分装盘。

    酱香豆腐(酱香浓郁简单美味)的做法步骤图 第4张
  4. 锅内放油,煸香花椒(喜欢吃辣的,可以加入干红辣椒一起煸香),然后依次放入葱姜和青椒丝炒香,倒入一炒勺酱油翻炒,关火加鸡精。

    酱香豆腐(酱香浓郁简单美味)的做法步骤图 第5张
  5. 将炒好的汤料浇到处理好的豆腐上即可。

    酱香豆腐(酱香浓郁简单美味)的做法步骤图 第6张

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