松软云朵小面包
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这个方子只是记录一下个人做法以免忘记。
用料
| 淡奶油 | 220克 |
| 牛奶 | 75克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 2克 |
| 高粉 | 400克 |
| 酵母粉 | 5克 |
松软云朵小面包的做法
醒发
![松软云朵小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "松软云朵小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
继续醒发
![松软云朵小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "松软云朵小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
醒发后撒粉
![松软云朵小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "松软云朵小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
均匀的撒粉
![松软云朵小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "松软云朵小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
继续撒粉
![松软云朵小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "松软云朵小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
烤好晾凉再放入面包盒
![松软云朵小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "松软云朵小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
按照单子顺序放入面包机揉面，我的揉面程序是2个小时，揉好以后拿出再次揉面排气，分成20等份，每个约40克，烤盘放硅油纸，每个面团中间留有空隙放入烤箱醒发约一个半小时左右（在烤箱内醒发时底层放入一小碗清水），醒发好以后拿出，表面筛上高粉，烤箱上下170度预热，中层烤25分钟，我是全程盖锡纸，以免影响松软的口感。![松软云朵小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "松软云朵小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
（淡奶油每盒250毫升，所以就剩一点能够做6个蛋挞的量就刚好用完）
40克的白糖口感略甜个人觉得刚刚好
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