不加一滴水，超级松软的云朵面包

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用料

不加一滴水，超级松软的云朵面包的做法

1.将牛奶（留出一点融化酵母粉）倒入面粉，糖搅拌均匀，放进冰箱冷藏一个小时以上，冷藏后拿出用剩下的牛奶融化酵母，涂在面团上，再放盐。
2.揉成不太粘手的面团，可以看到锯齿状的膜，就可以放入黄油，继续揉，揉成这样的膜就可以了，我们两个人分成两份大概揉了40分钟。（如果太沾手就用摔的）
1.放在阳光下（夏天可以常温）发酵成这个样子，估计差不多1个小时，手指沾面粉戳洞不回弹不塌陷就可以了。2.排气，平均分成55g以上左右的剂子，然后就可以做不同的面包了。（一斤面粉预计可以做16条椰蓉麻花卷。）
二次醒发1个小时，刷蛋黄液，预热10分钟，150度18分钟，最后2分钟可调180度上管上色。
二次醒发一个小时，刷蛋黄液，预热10分钟，150度18分钟，最后两分钟调180度上管
同一个方子，不同造型的造型
减糖后照样出膜。
二次醒发一个小时，水开大火蒸25分钟，要盖多一个盆在上面，防止水滴下表皮塌陷。