云朵面包

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云朵面包的做法步骤图,云朵面包怎么做好吃

像云朵一样软绵的云朵面包,松软又拉斯!

用料  

高筋面粉 250克
1克
白糖 30克
酵母 2.5克
鸡蛋 1个
牛奶 110克
黄油 30克

云朵面包的做法  

  1. 把材料(除黄油、酵母)都放入到厨师机中开1-2档搅拌至无干粉后转3档继续搅拌。把厨师机定时5分钟

    云朵面包的做法步骤图,云朵面包怎么做好吃 第2张
  2. 放入酵母和软化好的黄油继续搅拌,定时7分钟

    云朵面包的做法步骤图,云朵面包怎么做好吃 第3张
  3. 30度发酵1小时(可放一碗热水一起发酵,增加湿度

    云朵面包的做法步骤图,云朵面包怎么做好吃 第4张
  4. 分成9等份,团成圆球,盖上保鲜膜松弛30分钟

    云朵面包的做法步骤图,云朵面包怎么做好吃 第5张
  5. 卷出云朵的形状,撒上高筋面粉,在面包上划个X,放烤箱二次发酵35分钟

    云朵面包的做法步骤图,云朵面包怎么做好吃 第6张
  6. 放入预热好的烤箱170度烤20分钟

    云朵面包的做法步骤图,云朵面包怎么做好吃 第7张

小贴士

建议划x的时候划深一点,烤出来就不会裂开了

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