咸鴨蛋
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用料
鸭蛋 | 15个 |
鹽 | 100-250克 |
水 | 1200ml左右 |
花椒八角香葉茶葉香料 | 適量 |
爸爸的白酒(50%以上) | 50ml |
咸鴨蛋的做法
先去找一些鴨子🦆
把鴨子下的蛋撿回來~
冼乾淨
自然風乾
偷偷把爸爸私藏多年的茅台倒出來,吧蛋蛋轉圈圈,所有蛋蛋都沾上白酒,泡個30分鐘?
燒開水,放入適量的鹽想要多咸放多少鹽,放一些親自採摘的花椒八角香葉茶葉~
把蛋蛋輕輕地放入密封罐子裡,等鹽水涼透之後趁着蛋蛋不注意的時候倒入罐子,標上日期
等呀等
等個20-50天就可以吃了~(中間時段可以拿一隻蛋出來試味,直到滿意為止)
希望爸爸吃蛋的時候不會來打我吧~
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