土匪鴨
来源:菜肴屋 本文已影响1.41W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.41W人
就喜歡啤酒煮的鴨子,啦啦啦~
用料
鴨子 | 半只 |
胡蘿蔔 | 1根 |
啤酒 | 一罐 |
乾辣椒 | 3-4個 |
八角 | 2~3個 |
桂皮 | 一小塊 |
香葉 | 幾片 |
薑,蒜 | 適量 |
老抽,生抽 | 適量 |
鹽,糖 | 適量 |
土匪鴨的做法
準備好所有材料,薑蒜切片,胡蘿蔔削皮切滾刀塊。
鴨子洗淨加涼水一起下鍋,煮一下煮出浮沫(飛水)。途中加點白酒可以去除鴨子的腥臭味,飛水後過一下涼水。
炒鍋加適量油爆香配料和薑,蒜片,倒入鴨肉大火翻炒一下放入老抽,生抽,繼續翻炒倒入胡蘿蔔。
翻炒均勻後倒入一罐啤酒,加蓋中小火燜煮15~20分鐘,然後加入鹽和適量糖,最後大火收汁,裝盤。
小贴士
我用的鴨是嫩鴨,不是番鴨,所以15~20分鐘已經足夠酥軟了,如果用的是番鴨燜煮的時間就要適量再燜長點噢!
最正宗的土匪版人间美味拌粉做法大全,土匪版人间美味拌粉的详细做法
最正宗的方便易做的土匪雞翼做法大全,方便易做的土匪雞翼的详细做法
最正宗的米饭杀手之土匪鸡蛋做法大全,米饭杀手之土匪鸡蛋的详细做法
醬鴨的家常做法,醬鴨的做法和步骤图解
最正宗的双椒酸萝卜土匪猪肝做法大全,双椒酸萝卜土匪猪肝的详细做法
简单易学的超好吃的土匪猪肝做法
土匪鸡排加盟好?
齋鴨腎的家常做法,齋鴨腎的做法和步骤图解
最正宗的绿在家中│土匪素鸡腿做法大全,绿在家中│土匪素鸡腿的详细做法
鴨脾的家常做法,鴨脾的做法和步骤图解
简单易学的无敌香辣土匪鸭做法
简单易学的土匪拌饭减肥餐做法
最正宗的鲜嫩美味的土匪猪肝做法大全,鲜嫩美味的土匪猪肝的详细做法
最正宗的土匪鸡翅(平底锅版)做法大全,土匪鸡翅(平底锅版)的详细做法
最正宗的土匪雞翼(譚仔)氣炸鍋做法大全,土匪雞翼(譚仔)氣炸鍋的详细做法
炒鴨肉的家常做法,炒鴨肉的做法和步骤图解
陳皮鴨的家常做法,陳皮鴨的做法和步骤图解
简单易学的客家版土匪鸡翅做法
素鴨的家常做法,素鴨的做法和步骤图解
最正宗的超级好吃下饭的土匪猪肝做法大全,超级好吃下饭的土匪猪肝的详细做法
最正宗的土匪猪肝 补血护眼做法大全,土匪猪肝 补血护眼的详细做法
最正宗的《高阶菜谱》湘西土匪鸭做法大全,《高阶菜谱》湘西土匪鸭的详细做法