南乳燜米鴨
来源:菜肴屋 本文已影响3.26W人
来源:菜肴屋 本文已影响3.26W人
用料
米鴨 | 1隻 |
南乳 | 1塊 |
生薑 | 5塊 |
蒜瓣 | 10瓣 |
冰糖 | 2顆 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
開水 | 適量 |
面豉 | 1勺 |
香菜 | 1根 |
南乳燜米鴨的做法
1⃣️米鴨洗淨瀝乾後剁塊備用。
2⃣️生薑切厚片,蒜瓣拍扁備用。
3⃣️熱鍋煎鴨肉,先煎帶鴨皮的一面,逼出鴨油,煎至兩面金黃。
4⃣️把料酒、生薑、蒜瓣倒入,翻炒均勻。
5⃣️加入提前備好的南乳、面豉、生抽、老抽和冰糖,翻炒均勻,再加入適量的開水,沒過鴨肉,大火燒開轉中火燜煮20分鐘。
6⃣️待湯汁逐漸減少,開大火收汁,翻炒均勻。
7⃣️把燜好的鴨肉倒入提前預熱好的砂鍋,再撒上點香菜點綴,香噴噴的南乳燜米鴨就可以開吃啦⋯⋯
小贴士
1⃣️鴨肉先煎帶皮的一面,逼出鴨油。
2⃣️南乳可以提前壓碎,再加上點南乳汁,鴨肉更入味。
燜草鱼的家常做法,燜草鱼的做法和步骤图解
燜带鱼的家常做法,燜带鱼的做法和步骤图解
啤酒鴨翅的家常做法,啤酒鴨翅的做法和步骤图解
燜豬蹄的家常做法,燜豬蹄的做法和步骤图解
紫蘇悶鴨的家常做法,紫蘇悶鴨的做法和步骤图解
🦆醬子鴨的家常做法,🦆醬子鴨的做法和步骤图解
燜牛腩的家常做法,燜牛腩的做法和步骤图解
燜豬腳的家常做法,燜豬腳的做法和步骤图解
腐乳马蹄啤酒鴨怎么做好吃又简单
燜羊腩的家常做法,燜羊腩的做法和步骤图解
糟滷鴨舌的家常做法,糟滷鴨舌的做法和步骤图解
最正宗的豆豉排骨🍖燜南瓜🎃做法大全,豆豉排骨🍖燜南瓜🎃的详细做法
醬鴨舌的家常做法,醬鴨舌的做法和步骤图解
燜猪手的家常做法,燜猪手的做法和步骤图解
麻辣鴨翅的家常做法,麻辣鴨翅的做法和步骤图解
最正宗的「宮廷御膳閩南姜母鴨」做法大全,「宮廷御膳閩南姜母鴨」的详细做法
黃燜雞的家常做法,黃燜雞的做法和步骤图解
土匪鴨的家常做法,土匪鴨的做法和步骤图解
檸檬鴨的家常做法,檸檬鴨的做法和步骤图解
咸鴨蛋的家常做法,咸鴨蛋的做法和步骤图解
八寶鴨的家常做法,八寶鴨的做法和步骤图解
家常鹵鴨的家常做法,家常鹵鴨的做法和步骤图解