家常臊子面

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家常臊子面的做法图解 家常臊子面的做法步骤

臊子鲜香,面汤油光红润,香辣酸爽,好吃又过瘾

用料  

五花肉丁 400克
土豆 200克
胡萝卜 200克
芹菜丁 100克
炸豆腐丁 200克
木耳丝 100克
黄花菜 100克
秦椒粉 20克
姜末 15克
葱花 15克
蒜末 10克
韭菜碎 30克
香醋 50毫升
生抽 30 毫升
老抽 10毫升
五香粉 1汤匙
2茶匙
白糖 1茶匙
淀粉 10克

家常臊子面的做法  

  1. 准备好食材原料

    家常臊子面的做法图解 家常臊子面的做法步骤 第2张
  2. 锅烧热放油,放入五花肉丁熬出猪油

    家常臊子面的做法图解 家常臊子面的做法步骤 第3张
  3. 放入葱姜蒜末和秦椒粉爆香

    家常臊子面的做法图解 家常臊子面的做法步骤 第4张
  4. 放入木耳丝、土豆丁、胡萝卜丁、芹菜丁、炸豆腐丁和黄花菜拌炒

    家常臊子面的做法图解 家常臊子面的做法步骤 第5张
  5. 加入1汤匙五香粉调味翻炒

    家常臊子面的做法图解 家常臊子面的做法步骤 第6张
  6. 加入50毫升香醋、30毫升生抽、10毫升老抽拌匀

    家常臊子面的做法图解 家常臊子面的做法步骤 第7张
  7. 加入1000毫升清水、2茶匙盐和1茶匙糖调味煮20分钟

    家常臊子面的做法图解 家常臊子面的做法步骤 第8张
  8. 淋入淀粉勾芡,撒上韭菜碎即可

    家常臊子面的做法图解 家常臊子面的做法步骤 第9张
  9. 煮一锅水,下入手擀面煮3分钟后捞出,浇上臊子,淋上香醋和辣油即可。

    家常臊子面的做法图解 家常臊子面的做法步骤 第10张

小贴士

不喜欢吃猪肉也可以换成牛肉

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