妈妈的家常臊子面
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用料
| 鸡蛋 | 适量 |
| 油炸豆腐 | 适量 |
| 蒜苗 | 适量 |
| 黑木耳 | 适量 |
| 黄花菜 | 适量 |
| 芹菜 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 肉臊子 | 适量 |
| 油泼辣子 | 适量 |
| 面条 | 适量 |
| 盐 醋 鸡精 味精 酱油 白糖 | 适量 |
| 胡萝卜 | 根 |
妈妈的家常臊子面的做法
第一步 漂菜
煎鸡蛋饼 切成小片
炸豆腐 切成小块
蒜苗 切碎
搞定![妈妈的家常臊子面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "妈妈的家常臊子面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
第二步 素臊子
黑木耳热水泡开 然后洗净(用面粉洗可以洗的很干净) 切碎
黄花菜热水泡软 切成小条
芹菜切丁
胡萝卜切丁
蒜苗切丁
锅里倒油 下锅翻炒 加盐 十三香 酱油 快熟的时候加鸡精 味精
素臊子出锅
注意：素臊子食材可以自定 也可以用土豆丁 豇豆丁等等![妈妈的家常臊子面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "妈妈的家常臊子面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
第三步 肉臊子
家乡猪肉家常吃法（一般都是之前做好的）
猪肉切成小片
锅里倒油 下肉 放酱油 料酒 翻炒 肉变色以后放盐 十三香 生姜沫 葱段 干辣椒 翻炒 差不多肉快熟的时候 放醋 继续翻炒 出锅时放辣椒面 味精
肉臊子是我们这边家常必备 算是特色美食![妈妈的家常臊子面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "妈妈的家常臊子面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
第四步 臊子汤
锅里加水 煮开 放肉臊子 加漂菜 放盐 糖 醋 鸡精 味精 具体根据个人口味适量调整![妈妈的家常臊子面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "妈妈的家常臊子面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
第五步 煮面
锅里烧水 水开下面
煮好以后放到凉水里 这样出来的面就可以根根分明 口感更佳![妈妈的家常臊子面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "妈妈的家常臊子面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
第六步 臊子面出锅
碗里捞面 加素臊子 浇上臊子汤
大功告成![妈妈的家常臊子面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "妈妈的家常臊子面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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