家常版臊子面
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从小就爱吃臊子面,尤其碰到亲戚朋友家孩子结婚的大锅臊子面是最好吃的!我家宝贝也爱吃,于是老母亲必须掌握其中要领,孩子要吃妈妈一定会做!哈哈哈。。。而且还是妈咪改良版,蔬菜更多营养更全面!
用料
做好的肉臊子 | |
大葱 | 根 |
韭菜 | 克 |
西红柿 | 个 |
木耳 | 朵 |
豆腐 | 块 |
胡萝卜 | 根 |
土豆 | 个 |
黄花菜 | |
木耳 | 朵 |
家常版臊子面的做法
把所有蔬菜切丁备用,豆腐切小块煎炒,加盐十三香生抽老抽炒成左上角那样的就好!胡萝卜土豆提前煮好备用。
肉臊子是之前做好的,后面会更新肉臊子的做法,做好可以放很久,随吃随取。锅里加油,取一块肉臊子炒一会到白油都化开!
加入各种蔬菜丁再炒一会(不放韭菜),可以先加西红柿丁炒成酱的样子再加其它蔬菜丁,然后加入盐,十三香炒到基本熟了就好。
加入开水,煮沸,小火炖一会就好!加入胡萝卜土豆丁,加入醋生抽调味,此时尝下味道调和到自己喜欢的口味,臊子汤就做好了!这时撒入韭菜碎就好!每次浇汁之前撒入就行!
汤味稍重点,后面加了面就刚好!我们都喜欢酸点的,所以醋多!
各种喜欢的挂面都可以,煮好过凉水捞入碗中,面不要多,不然就不香了,倒入汤汁,加点油泼辣子,一般都要来三碗!!香啊!
加了辣椒搅匀太有食欲了!
馋不馋?哈哈哈。。。
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