葱油花卷(清淡家常版)

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葱油花卷(清淡家常版)的做法步骤图

葱油的味道简直太香~以后也不能总让老妈做了,自己也要当麻麻了,得学会点儿什么吧。。。从一直没尝试过的面点开始!

用料  

面粉 根据自家人数情况定
葱花 适量
食用油
酵母
白砂糖 少量

葱油花卷(清淡家常版)的做法  

  1. 先发面,面粉中加入适量酵母和白砂糖拌匀,分次加水开始和面,揉成面团。放入容器里,容器上铺保鲜膜加盖发酵。

  2. 炒葱油。炒锅中放适量油,五成热时倒入葱花,中火爆香,葱花变色出香味即可。备用。

    葱油花卷(清淡家常版)的做法步骤图 第2张
  3. 发好的面取出,开始揉面!揉啊揉啊揉。。。太粘了撒点儿干面粉~

    葱油花卷(清淡家常版)的做法步骤图 第3张
  4. 揉成光滑的面团~
    请忽略我的手指印。。。

    葱油花卷(清淡家常版)的做法步骤图 第4张
  5. 将揉好的面团擀成饼状(●°u°●)​ 」

    葱油花卷(清淡家常版)的做法步骤图 第5张
  6. 撒上葱油和葱花~

    葱油花卷(清淡家常版)的做法步骤图 第6张
  7. 涂抹均匀~|( ̄3 ̄)|

    葱油花卷(清淡家常版)的做法步骤图 第7张
  8. 从边上开始卷,卷啊卷啊卷啊卷。。。

    葱油花卷(清淡家常版)的做法步骤图 第8张
  9. 切成大小均匀的块儿~我一笼放六个,上下两笼,一共十二个。

    葱油花卷(清淡家常版)的做法步骤图 第9张
  10. 挽成花花,醒二十分钟左右~
    具体怎么挽花就不说了,不挽也可以。。我的水平太渣了。。-_-#

    葱油花卷(清淡家常版)的做法步骤图 第10张
  11. 醒好之后就可以上锅啦~上汽后二十分钟到半个小时~

    葱油花卷(清淡家常版)的做法步骤图 第11张
  12. 蒸好不要马上揭开盖子,捂一小会儿~成品~*(^o^)/*

    葱油花卷(清淡家常版)的做法步骤图 第12张

小贴士

PS:发面的时候放点白砂糖发的更好哦~

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