家常小花卷
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哈哈,很可爱吧,跟着下厨房的前辈学习的,第一次做很成功哦。
用料
中筋面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
温水 | 少许 |
盐 | 少许 |
牛奶 | 200ml |
细砂糖 | 20克 |
油 | 少许 |
花椒粉 | 少许 |
葱花 | 少许 |
家常小花卷的做法
放面粉,牛奶,温水,酵母糖,搅成棉絮,揉成面团,盖保鲜膜,等它发酵。
发酵好,拿出来开揉。
一直揉,切开,发现有气泡,说明没好,继续揉。
要揉成这样,切开气泡不明显。
我的500克,分了三份,擀面杖擀开,你们可以用小刀切成平整的长方形,我懒,没切,切了比较好。
先刷油,接着撒点干面粉,然后放花椒粉放匀,再放点盐铺匀,然后放葱花。
从边边开始卷好
切成均匀小份,
筷子压中间。
再把两边底下粘起来。
我还做了有肉沫的,跟上面的步骤一样,只是多了个放肉末,这个肉沫要提前炒熟。
很漂亮,也很好吃。
好吃!
不错哦。
小贴士
大胆做,很好吃。
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