葱香小花卷(家常快手版)
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简单易上手,超级松软哦⊙∀⊙!
用料
面粉600 | 克 |
酵母 | 3克 |
油 | 少许(拌小葱) |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
温水 | 适量 |
小葱 | 3根 |
将温水倒入酵母中化开,静候5分钟。后将化好的酵母水倒入面粉中揉成团发酵2.5小时,至面团2倍大。(发酵好的面团如图)
将发酵好的面团倒出在案板进行排气,后将面团分成两小份,用擀面杖擀薄。
小葱切碎后加入油,十三香和盐(悄悄加了藿香叶碎)。
擀好的面上均匀的抹上拌好的葱花。
将面皮卷好,用手先向上对折再向下对折成图片所示样子。上锅蒸20分钟。
整好的花卷松软美味,比外面买的好吃一万倍。😛
小贴士
(揉面时不宜过硬,否则出来不够松软)
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