好吃的家常菜--苦瓜酿肉--清淡不油腻
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这道苦瓜酿肉,清淡爽口,一点也不油腻,做法也简单,喜欢赶紧试试吧。
用料
苦瓜 | 1根 |
猪肉 | 1块 |
鸡蛋清 | 1个 |
生粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
好吃的家常菜--苦瓜酿肉--清淡不油腻的做法
准备食材。
瘦肉剁成有颗粒感的那种。
打入一个鸡蛋清,加鸡蛋清口感特别滑嫩,加半勺蚝油。
半勺盐,加1勺生抽,1勺生粉。
顺着同一个方向搅拌均匀,腌制20分钟左右,让其更入味。
苦瓜切成约1厘米厚圆圈,将里面的瓤挖掉。
用肉馅将苦瓜填满,水开后大火蒸20分钟。
清爽不油腻的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,上桌。
小贴士
喜欢口感丰富的,肉末可以加香菇、干贝等食材。
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