葱油饼-含油酥家常版

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葱油饼-含油酥家常版的做法步骤图

用料  

葱花 越多越香
中筋面粉(面团) 130克
沸水 50克
温水 30克
食用油(橄榄油) 适量
中筋面粉(油酥) 20克
食用油/橄榄油(油酥) 10克
豬油(油酥) 15克
盐(油酥) 适量

葱油饼-含油酥家常版的做法  

  1. 第一步:将面粉加沸水搅扮成絮状
    第二步:将温水加入絮状粉团中,揉面至光面;然后涂抹上食用油,静置醒面至少30分钟
    第三步:制作油酥
    将面粉、食用油、豬油、盐搅拌,即完成油酥的制作
    第四步:小葱切末,依口味加入盐调味

    葱油饼-含油酥家常版的做法步骤图 第2张
  2. 面团擀薄,抹上油酥

    葱油饼-含油酥家常版的做法步骤图 第3张
  3. 撒上调味后的葱花

    葱油饼-含油酥家常版的做法步骤图 第4张
  4. 将撒好葱花的饼皮 左右覆盖 成卷

    葱油饼-含油酥家常版的做法步骤图 第5张
  5. 捲好的面团 抹上食用油 静置

    葱油饼-含油酥家常版的做法步骤图 第6张
  6. 面团擀平 准备上锅煎

    葱油饼-含油酥家常版的做法步骤图 第7张
  7. 葱油饼煎至表面金黄

    葱油饼-含油酥家常版的做法步骤图 第8张
  8. 完成品~

    葱油饼-含油酥家常版的做法步骤图 第9张
  9. 完成品~

    葱油饼-含油酥家常版的做法步骤图 第10张

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