葱油淡菜/海虹（对葱油味情有独钟的温州人家常菜）

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葱油淡菜/海虹（对葱油味情有独钟的温州人家常菜）的做法步骤图

贻贝（学名：Mytilus edulis）亦称海虹，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。

用料

海虹	适量
姜片	适量
料酒	适量
葱段、洋葱	适量
味极鲜酱油	4勺
蒸鱼豉油	2勺
浓缩鲍鱼汁	1勺
鸡精	一丢丢
冰糖	1勺
老抽	半勺

葱油淡菜/海虹（对葱油味情有独钟的温州人家常菜）的做法

锅中加水，加入姜片、料酒，放入淡菜煮至开口，多煮几分钟煮熟一点
取出里面的肉
锅中热油，爆香洋葱和葱段
倒入清水煮开
加入4勺味极鲜酱油、1勺老抽、2勺蒸鱼豉油、1勺冰糖、一丢丢鸡精，煮开
捞出洋葱和葱段,葱油汁好了
将葱油汁淋在淡菜上（淡菜上放上葱花）
准备葱油，锅中热油，爆香葱白
将葱油淋在淡菜上
葱油淡菜完成了✅
温州人对葱油味情有独钟😽葱油螃蟹、葱油鱼🐟...万物皆可烧成葱油味！

情有独钟葱油家常菜淡菜温州人

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