温州人家常菜~清炒空心菜
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空心菜中含有烟酸和维生素C,可以降低甘油三酯及胆固醇,预防和治疗高血压;含有丰富的纤维素,可以促进肠道的蠕动,不仅可以加速肠道内有毒物质及废物残渣的排出,起到预防和治疗便秘的作用,还可以清热解毒。含有叶绿素,可以清洁牙齿,预防龋齿,还可以滋润皮肤,预防皮肤疾病;含有维生素C和胡萝卜素,长期食用,能够增强机体抗病能力,增强免疫力。
用料
空心菜 | 1把 |
油 | 1勺 |
盐 | 小许 |
大蒜 | 2瓣 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 小许 |
温州人家常菜~清炒空心菜的做法
我空心菜清洗干净沥干水分,用手摘下一节一叶,锅烧热放油蒜末爆香再放空心菜炒软放蚝油,白糖,放半勺料酒,
现在空心菜刚上市很嫩不用盖锅盖,空心菜含有胡萝卜素,维生素C,其维生素含量高于大白菜,防病抗病作用增强免疫力。
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