8寸黄金酥皮芝士蛋糕AWADA碳钢蛋糕模具
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来咯来咯,好吃的真的来咯~~~😜😜😜😜
oh,瞧瞧这闪闪发光的双眸😍,是谁在留着口水焦急等待,我在老远处可都看到了呢~~
那么,咋就开始吧!今天哦闷就做一款炒鸡香,炒鸡简单易做的奶酪蛋糕吧。
做完这款蛋糕,邻居家的小孩都从窗口飞进来了呢!!抵挡不住,赶紧动起来吧!😘😘😘😘😘😘
今天我们用到的是AWADA的8寸碳钢蛋糕模具😜😜😜😜,非常好用,光滑非常非常容易脱模,方便清洗!而且手感还Ok以上!!!😊
用料
奶油奶酪 | 200克 |
牛奶 | 60克 |
鸡蛋 | 4个 |
黄油(奶酪层) | 30克 |
低筋面粉 | 60克 |
糖 | 60克 |
消化饼干 | 120克 |
黄油(饼干底) | 60克 |
糖粉 | 60克 |
黄油(装饰层) | 30克 |
椰蓉 | 10克 |
8寸黄金酥皮芝士蛋糕AWADA碳钢蛋糕模具的做法
首先,咋们的碳钢模具底部套上锡纸,因为我们要隔水烘烤,所以这个必须的哈。
装饰层:全部材料放一起,用手搓成一粒粒,若太湿的话,加点低筋面粉就可以啦。放入冰箱冷藏备用。
饼干底:
黄油隔热水融化(或者微波炉中火叮30s左右)融化呈液体,加入压碎的饼干搅匀。
然后,用咋们的AWADA刮刀压平压实!,放入冰箱冷藏备用
称好做奶酪层的材料
奶油奶酪放入盘中,用戴手套用手压开,隔热水软化,这样会快一点。然后加入细砂糖搅匀,分次加入牛奶搅拌均匀
加入蛋黄搅匀均匀
加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀
然后,蛋白打发,加入柠檬汁打发,打发到搅拌球提起来有小弯钩即可,然后与奶酪面糊混合均匀,倒入前面有饼干底的模具中。
然后,撒上咋们的装饰层的酥皮就可以了。
底部放一个烤盘,装上开水,1cm即可,隔水烘烤,这样烤出来的蛋糕嫩嫩的!
150℃ 60分钟哟!烤箱要提前预热
小贴士
1.锡纸包好,防止水进入蛋糕里面。
2.模具里面可以放一张硅油纸,这样烤出来的蛋糕更加高哦。
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